Alimentos como las bayas, nueces y el cacao tienen efectos positivos en la salud del cerebro, por ser ricos en nutrientes y fitoquímicos, que se han asociado con un efecto neuroprotector. Además, contribuyen al mejoramiento del rendimiento cognitivo, lo que está asociado a la presencia de compuestos como la antocianina, el ácido cafeico, la catequina, la catequina, la quercetina, el kaempferol y el tanino.
Las nueces y los frutos secos, en general, son imprescindibles para la salud del cerebro. Las nueces, almendras y demás frutos secos contienen ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, vitamina E y magnesio, tres elementos necesarios para cuidar la salud del cerebro. Además, aportan proteínas que pueden ayudar a estimular las neuronas mejorando la concentración.
Se pueden hacer batidos con el conjunto de los alimentos mencionados para potenciar las cualidades del cerebro.
Batido Nro. 1
Ingredientes:
1 taza de bayas (fresas, arándanos, frambuesas o moras).
1 taza de leche de coco o almendras.
1 manotada de nueces.
1 cucharada de cacao en polvo natural.
Preparación:
Lavar las bayas.
Poner los ingredientes en la licuadora y dejar batir hasta crear una mezcla homogénea.
Una vez hecho esto está listo para el consumo.
Batido Nro. 2: jugo de espinaca con jengibre
Ingredientes:
1 puñado de espinacas.
2 manzanas verdes.
800 ml de agua fría.
Una pizca de jengibre en polvo.
1/4 de aguacate.
Preparación:
Licuar todos los ingredientes previamente lavados y cortados.
